8月 19日

天然麹菌チーズ味噌実践

世界初のチーズ味噌 2020年6月12日に放送されたので...

8月 15日

天然発酵伝統醤油製造士

確かな技術を身につけたい方ここは、...

8月 14日

天然醸造酢マイスター

日本唯一である天然醸造酢専門コース...

8月 10日

食治＆発酵食スペシャリスト

日本唯一！ 韓国の伝統発酵食や日韓の精進料理...

8月 09日

出汁＆スープスペシャリスト上級

あなたの食卓を変える“究極のスープ...

8月 06日

天然豆麹培養士「天然麹培養マイスター専門コース」

種菌も、天然種菌も、天然菌のこなも実は一切いらない...

8月 05日

天然米麹培養士「天然菌培養マイスター専門コース」

米麹や豆麹を引き起こす種菌はいらない！...

7月 05日

酵母を使わないパン？

今日は、色々な野菜や果物で梨花菌とかで酵素パンを作りました。...