遺伝だから病気になる。そう信じていませんか？

実は 病気の95％は遺伝ではなく、環境と生活習慣によるもの です。そのスイッチを押してしまうのは「本人自身」。

知らないからではなく、知っていながら行動を変えない からこそ、生活習慣病は静かに進行していくのです。いま世の中に流れている情報の多くは、企業のマーケティング戦略で作られたもの。それを追いかけても、最後に残るのは「虚しさ」だけです。そして恐ろしいことに、専門家でさえ「何が正しい食か」を本当に理解できていない時代になっています。

スポンサーに合わせて、すでに決められた台本を読むだけの専門家も少なくありません。

たとえば塩。「塩をとりすぎると血糖値が上がる」そう信じている専門家は99％。でもそれは科学的に正しいのでしょうか？その誤った一言が、どれほど多くの人を苦しめているか…。

食は命の源。

食が間違えば、どんな薬も効きません。逆に、正しい食を選べば薬に頼る必要さえなくなるのです。これは、かつて名医ホジュンが遺した言葉でもあります。「正しい食は最高の薬である」と。

嘘や間違った情報に振り回されるのはもう終わりにしましょう。正しい発酵食を学び、食で病を癒す「食治」 を実践する時代です。