天然麹菌チーズ味噌実践

2016年に世界で初めて「チーズ味噌」を開発し、2020年6月にテレビで紹介されたときのこと。

その味噌は、わずか1週間で完売しました。

「すごく美味しくて、ずっと使いたい！」とたくさんのお母さんたちやお客様からお声をいただきましたが、なかなか作る機会がありませんでした。

これは「チーズ味の味噌」でもなく、「味噌にチーズを入れたもの」でもありません。

大豆そのものが乳酸菌の力でチーズに変わるそんな不思議な味噌なのです。

本当は特許を取って、自分だけが作れるようにしたい気持ちも少しありました。

でも、それよりも「お母さんたち自身が作れるようになってほしい」という想いの方が強く、作り方を公開することにしました。

なぜなら、アトピーや喘息など、いろいろな不調で悩む子どもたちが、この味噌を通して元気を取り戻す姿をたくさん見てきたからです。

ある意味、臨床試験のようにもなりましたが、

お母さんの手で作れば、買わなくてもずっと子どもに与え続けることができる。それがどれほど安心なことか。

実際に食べたお子さんたちは「びっくり！」するほどの変化を見せてくれました。

私自身、感謝の気持ちでいっぱいです。

この味噌のすごいところは、腸内環境を根本から変えてくれること。

善玉菌がしっかり働き、免疫細胞を整えてくれるのです。

しかもそれは、市販の麹菌ではできない、“天然麹菌”だからこそできる奇跡。

今回の機会は一度きり。

12月5日、「本当の健康味噌」を学びたいお母さんは、ぜひ参加してください。

一生に一度習えば、それはお母さんとご家族の健康を守る、かけがえのない宝物になります。