伝統醤油づくりプロ講座
日本唯一の中国伝統醤油づくり講座 定員：10名10名以外は受付致しません。 湯浅醤油：7月14日発酵と熟成時間6ヶ月（講座ではなく、参加された受講者と一緒に大量に仕込む） （一人当たり：４リットル）老抽：7月24日〜約１ヶ月半の発酵と熟成（実践講座）（２リットル）生抽：8月31日~9月30日 約１ヶ月の発酵と熟成（実践講座）（２リットル）豆豉醤：9月1日〜10月30日 約１ヶ月の発酵と熟成（実践講座）（2kg） お申し込みはこちら ...
日本唯一の中国伝統醤油づくり講座 定員：10名10名以外は受付致しません。 湯浅醤油：7月14日発酵と熟成時間6ヶ月（講座ではなく、参加された受講者と一緒に大量に仕込む） （一人当たり：４リットル）老抽：7月24日〜約１ヶ月半の発酵と熟成（実践講座）（２リットル）生抽：8月31日~9月30日 約１ヶ月の発酵と熟成（実践講座）（２リットル）豆豉醤：9月1日〜10月30日 約１ヶ月の発酵と熟成（実践講座）（2kg） お申し込みはこちら ...
醤油を一緒に仕込みましょう！ 仕込む量60リットル参加対象7月24日に開催される伝統醤油づくりプロコースをお申し込みいただいた方か、当協会で天然豆麹培養士養成講座を受講された方のみ参加可能です。定員10名湯浅式醤油一人当たり約 5リットル参加費 6,000円ランチ付き...
カリキュラム 7月6日〜定員10名（募集中）※受付の締切は、定員10名になりますと自動的に受付終了となります。1.種菌づくり（１ヶ月半）実践2.パンづくり（2日間）実践 お申し込み ...