発酵調味料実践講座 2/16~ 東京 2月16 東京 スタート！詳しくは
マイスター講座募集中
技術ではありません。
それは、発酵が生み出す価値、そして人と発酵が響き合うつながりです。
この関係こそが、私たちの暮らしと心を豊かにしてくれます。
本当に大切なのは、発酵が教えてくれる「命の循環」と「人と健康」です。
その価値を学ぶ。 内容を詳しくみる
サイコバイオティクス美食会 内容を詳しくみる
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科学的に学ぼう！
伝統発酵食マイスター講座２期募集！
発酵食を正しい科学で学ぶ日本唯一の伝統発酵調味料や発酵食の講座です。
遺伝子組み換えの現代の麹を使わず、完全天然菌を培養し、全ての調味料を作るのは本来体が求めているものです。
東京開催「伝統発酵食実践講座」
発酵食や発酵調味料など、日常生活に実際に使われる発酵の知識をお伝えします。
一般の方も参加できますので、ぜひご参加ください。
※定員15人限定
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自然界天然麹培養士 募集中!
時代は、本当に価値ある発酵食に目を向け始めています。
2011年日本唯一開発し、2017年12月から一般の方に講座を開始、わずか1年で数百人が集まりました。「参加した受講者は、びっくり」ずっと麹の勉強をしたきた専門家もここで学ぶやり方は初めてだと…