漢方材料、野菜で作るオリジナル醤油 Japanese traditional soy sauce natural
soybean bacteria cultivation course
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どうぞお早めにご参加くださいませ。
ブレンド醤油づくり
Trial course
もっと詳しくはこちら 日本唯一の体験講座 9/18

OUR WORK

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伝統発酵食文化協会 醤油づくり短期専門コース
天然麹菌 麹種菌培養
伝統発酵食文化協会 丸粒メジュ 醤油のもと
天然 メジュ醬油 伝統発酵食文化協会

発酵時間の価値について
考えたことがありますか

Have you ever thought
about the value of
fermentation time?

発酵食は、長寿の秘訣でもあり、一番消化しやすい食でもある。現代人に一番必要な食は「発酵食」です。

伝統発酵醤油講座

種菌である醤油麹から培養する日本唯一の認定講座