「発酵生チリソース」＆「韓国伝統・唐辛子塩辛（コチュジョッガル）」作り
～一生、市販品には戻れない。腸を整え、代謝を爆上げする「究極の調味料」～
6月22日、発酵の常識を覆す特別な1日をご用意しました。 今回お届けするのは、ただの辛味調味料ではありません。天然発酵の力を極限まで引き出し、私たちの体（細胞）が、今まさに求めている栄養素をダイレクトに届ける「食べる細胞ケア」の決定版です。
なぜ、この「発酵チリ」と「唐辛子塩辛」が必要なのか？
現代の食卓にあふれる「人工的な辛み」や「添加物まみれの調味料」に、あなたの体は悲鳴を上げていませんか？
- 発酵生チリソース： 市販のチリソースとは一線を画す、乳酸菌とビタミンの宝庫。天然発酵によってカプサイシンの刺激が角の取れた「旨み」へと昇華し、一口食べるごとに代謝のスイッチ（AMPK）をオンにします。
- 韓国伝統・唐辛子塩辛（コチュジョッガル）： 伝統的な「食治（フードキュア）」の知恵が詰まった、まさに「塗る漢方」。高純度の塩と唐辛子、そして微生物の調和が、現代人が失いがちな「腸内フローラの多様性」を劇的に復活させます。
「人工は永遠に天然に勝てない」 その真理を、あなたの舌と細胞で実感していただきます。
開催概要
- 開催日： 6月22日 , 26 どちらも同じ内容です。
- 講座内容：
- 分子細胞生物学から見た「カプサイシン×発酵」の相乗効果
- 失敗しない、天然菌を活かした「発酵チリソース」の実習
- 秘伝！韓国伝統の「唐辛子塩辛」づくり（日本で唯一の製法）
- 夏の疲れを吹き飛ばす、発酵調味料の活用術
受講料・特別優待のご案内
本講座は、本物の健康を追求する「伝統発酵食文化協会」の会員様に最大限の還元をさせていただきます。
- 一般参加： 32,000円（税別）
- 一般会員特別価格： 9,000円（税別）
- 正会員特別価格： 5,000円（税別）
- 【お得な会員募集】
当日ご入会いただいた方も、その場で会員価格を適用いたします！ 「本物の情報を得て、自分と家族の健康を守りたい」という志を持つ仲間を募集しています。会員になれば、今後のすべての特別講座を優待価格で受講いただけます。
「辛いものが好き」という方も、「腸から人生を変えたい」という方も。 この夏、あなたの台所を世界最高の「細胞ケアセンター」に変えてみませんか？
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