日本初：甜麺醤（テンメンジャン）＆甜麺醤油づくり

【7月28日】日本初：甜麺醤（テンメンジャン）＆甜麺醤油づくり

「黒い宝石」がもたらす、腸内環境の劇的変化

中華料理の要、甜麺醤。これを「伝統的な麹の力」だけで作り上げる、日本初の試みです。さらに、その過程で生まれる希少な「甜麺醤油」についても初公開。

• 人工を超えた天然の甘み： 砂糖の甘さではなく、麹が醸し出す「多糖類」の深い甘みが、脳と腸を至福の状態へと導きます。
• 漢方の知恵： 熟成された黒い発酵食が持つ「腎」を補う力。食治（フードキュア）としての甜麺醤の価値を再定義します。

開催概要

• 日程：
  • 7月28日（火）：甜麺醤 ＆ 甜麺醤油づくり
  • 11:00~14:00
• 受講料（特別キャンペーン）：
  • 一般価格： 39,000円（税別）
  • 会員特別価格： 12,000円（税別）
  • 正会員特別価格： ６,000円（税別）

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